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日本酒を更に楽しむ。米の甘み引き出す燗酒。



  • 燗酒

  • 一見ハードルが高そうな燗酒ですが、実は冷酒で飲むよりも香りや旨みが増すお酒もあります。
    日本酒を温めて飲むと、
    ・アルコール感が減り、旨みが増す
    ・体温に近い温度なので、アルコールが吸収されるのが早く、飲みすぎを防ぐ
    リラックス効果がある
    などなど、今すぐにでも燗をしてみたくなりませんか?
    勿論全てのお酒がそういう訳ではありませんので、ここで燗映えする旨い日本酒をご紹介します。


    >燗酒についてもっと詳しく見る



       大定番!辛口で楽しむ燗酒。


    燗酒

        燗酒には辛口のお酒がビックリするほど合います。
        甘み、旨みの増す燗酒とキレのある辛口酒が絶妙なバランス。
        辛口の燗酒は食との相性も良いので、多くの場面で美味しいお酒です。

        

       <純米酒>

        純米酒は旨みが強く、深みのあるお酒。
        これらのお酒は燗につけるとより旨みが増し、口当たりも滑らかに。
        辛口の純米酒の中でも特に燗映えするお酒をご紹介。


    • 紀土 特別純米 カラクチキッド
    • 紀土 特別純米 カラクチキッド

      優しい辛さは紀州の旨み。
      たおやかな旨みと心地良い辛さ。

      1.8L ¥2,100-
      720ml ¥1,050-

  • 司牡丹 船中八策 純米 超辛口

  • 司牡丹 船中八策 純米 超辛口

    もはや辛口燗酒の金字塔。
    ふくよかな香りと共にふくらむ旨み。

    1.8L ¥2,800-

    720ml ¥1,390-


  • 澤屋まつもと 純米

  • 澤屋まつもと 純米

    バランスの良い端正な辛口。
    シャープなキレでぐいぐい飲ませます。

    1.8L ¥2,300-

    720ml ¥1,150-


    • 超久 純米 超辛 生原酒
    • 超久 純米 超辛 生原酒

      その日本酒度+18.5!屈指の辛さですが
      米の旨みも負けていません。

      1.8L ¥2,600-

  • 播州一献 純米超辛口

  • 播州一献 純米超辛口

    しっかりと厚みのある旨みに、
    しなやかな酸が癇と合うんです。

    1.8L ¥2,300-

    720ml ¥1,200-


        

       <普通酒・本醸造酒>

        醸造アルコールをブレンドした本醸造酒の燗酒は、華やかな香りを放ち、軽快な旨みをもちます。
        純米酒がふくよかな旨みとすると、本醸造酒は艶のある旨み、といったところでしょうか。
        シャープで洗練された旨みを持つ本醸造の燗酒には、上品さを感じることが出来ます。


    • あたごのまつ 鮮烈辛口
    • あたごのまつ 鮮烈辛口

      鋭角なキレに味ノリ抜群のコクある旨み。
      常備しておきたい一本です。

      1.8L ¥1,700-

  • 九頭龍 逸品

  • 九頭龍 逸品

    優しく溢れる白桃のような米の甘み。
    料理と合わせることで更に美味しく。

    1.8L ¥1,750-


    • 越乃寒梅 普通酒 白ラベル
    • 越乃寒梅 普通酒 白ラベル

      燗につけることでまろやかな味わいに。
      新潟酒らしい淡麗辛口酒。

      1.8L ¥2,030-



  • 太平洋 本醸造

  • 太平洋 本醸造

    紀州の名酒。口当たり柔らかく、
    ゆるやかに米の旨みが漂います。

    1.8L ¥2,100-

    720ml ¥1,100-



       しっかりとした旨み。コクのある味わい。


    燗酒



        乳酸を多く含んだ生もと・山廃仕込のお酒や、熟成させた円熟味のあるお酒などは
        燗につけることで更にその旨みを増すことが数多くあります。
        長い時間をかけてゆっくりと楽しむにはこれらのお酒が最適です。


    • 旦 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒
    • 旦 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒

      酸と旨みのバランスが抜群。
      ゆっくりと酒の旨さが堪能出来ます。

      1.8L ¥3,703-

      720ml ¥1,852-

  • 松の司 生もと純米

  • 松の司 生もと純米

    松の司の大ベストセラー酒。
    生もと仕込の旨みが凝縮されています。

    1.8L ¥2,500-

    720ml ¥1,200-


    • 一念不動 特別純米 夢山水
    • 一念不動 特別純米 夢山水

      手造りにこだわった優しい味わい。
      ほっこりとまろやかな口当たり。

      1.8L ¥2,400-

      720ml ¥1,200-

  • 生もとのどぶ

  • 睡眠 生もとのどぶ

    強烈な酸と麹感を感じる唯一無二のどぶ。
    やみつきになること間違いなしです。

    1.8L ¥3,048-

    720ml ¥1,429-



       こんなお酒からあんなお酒まで。オススメの燗酒。


    ひやおろし

        燗酒には「これだから良い!」などの明確な決まりはありません。
        意外なお酒が燗に合うことだってあります。
        燗映えのする間違いのないお酒から、こんなお酒も?と思うような鍵本厳選の燗酒。


    • 赤武 F
    • 赤武 F

      しなやかな旨さを備えた本醸造酒。
      キレもある味わいです。

      1.8L ¥2,200-


  • 御前酒 9NINE

  • 御前酒 9NINE レギュラーボトル

    乳酸由来のコクのある味わい。
    爽やかですが旨みもあります。

    1.8L ¥2,600-

    500ml ¥900-


    • 初亀 特別純米
    • 初亀 特別純米

      純米酒ながら上品で軽快な旨み。
      洗練された綺麗な燗が楽しめます。

      1.8L ¥2,770-

      720ml ¥1,385-

  • 蓬莱泉 純米 霞月

  • 蓬莱泉 純米 霞月

    価格も控えめの常飲酒にもってこいの酒。
    繊細さと純米酒らしい旨みがあります。

    1.8L ¥2,082-

    720ml ¥1,000-


  • 七本鎗 純米 低精米80%

  • 七本鎗 純米 低精米80%

    凝縮された旨みを持っています。
    ふくよかな味わいが広がります。

    1.8L ¥2,700-

    720ml ¥1,450-



       これが燗酒だ!燗専用酒。


    燗酒


        世の中のお酒の中には「燗設計」されたものがあります。
        これは蔵元さんが燗に付けると旨みが増しますよと太鼓判を押したお酒で、抜群の燗映えを誇ります。
        まずは燗酒の旨さを知りたいという方はここから初めてみてはいかがでしょうか。


    • 醸し人九平次 火と月の間に 純米吟醸
    • 醸し人九平次 火と月の間に 純米吟醸

      醸し人九平次秋冬の風物詩。
      優しく丸い旨みが包み込んでくれます。

      1.8L ¥3,639-

  • 山和 燗純米

  • 山和 燗純米

    ほっこり、炊きたてのお米のような風味。
    米の甘みが感じられるお酒です。

    1.8L ¥2,300-


    • 九頭龍 大吟醸燗酒
    • 九頭龍 大吟醸燗酒

      開発期間5年。世界初、燗設計の大吟醸。
      燗でも崩れない華やかさは圧巻。

      1.8L ¥5,000-

      720ml ¥2,500-

  • 獺祭 純米大吟醸 二割三分 温め酒

  • 獺祭 純米大吟醸 二割三分 温め酒

    あの高級酒”二割三分”が燗酒で登場。
    もこもこした上品な甘みは格別。

    720ml(専用箱入) ¥5,050-

    720ml ¥4,900-



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