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  • 春雨 ゴールド 30度
  • 春雨 カリー 30度

春雨(宮里酒造所)沖縄県

宮里酒造所

沖縄国際海洋博の際には、「皇室献上酒」として献上されたことのある春雨。
さらに沖縄サミットでは首里城内で催された晩餐会にて各国の貴賓に泡盛が振舞われましたが、この晩餐会に振る舞われるお酒を決める ブラインドテイスティングで行われた選考会にて、春雨は見事トップとなり注目されました。
宮里酒造場は戦後間もない1946年、那覇市の南部小禄の地に創業した酒造所です。

約20年間小売をせず同業者や酒造協同組合への桶売りを専門に行っていた時期があり、「幻」の酒と呼ばれていましたが、 1997年に再び一般市場によみがえり話題に。
現在の代表・宮里徹氏は蔵に入った当初から先代が勘と経験で培ってきた酒造りを一日も早く習得すべく製造工程のあらゆるデータを記録し、独自の研究を重ねてきました。
新酒でも1年以上寝かせ、手作業で貯蔵管理を行うなど、「量より質」にこだわる姿勢の為、 市場に出回る量が少ないですが、いつどのように飲まれるかを緻密に計算して造られる銘柄の数々は、 豊かな香りとまろみのある味わいで泡盛ファンを魅了しています。

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