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  • 神亀 純米 辛口
  • 神亀 純米 活性にごり
  • 神亀 純米 真穂人

神亀(神亀酒造)埼玉県

神亀(神亀酒造)酒蔵

生産される酒がすべて純米であるということで知られる蔵です。
昭和54年の大古酒は本醸造となっていますが、それは30年以上も昔のことですので例外的なものです。ここの蔵では槽しぼりかめ口、生酒、にごり酒、 燗酒にしたら最高の旨味を誇るひこ孫などレベルの高い酒ばかりです。

誰もが持てはやす現在の吟醸香は、「ヤコマン」で全て型がつきますが、「熟成」から得られる米の「旨味、コク」は管理された環境と時間だけが与えてくれる恵みです。
この味わいこそが、元来の日本酒の味わいで、人間の都合では、けして造れない味わいです。
日本酒ファンの間では神亀の名を知らぬ者はもぐりとさえいわれる程、日本酒好きの琴線に触れる酒です。

※神亀 製造年月日について・・
神亀の製造年月日はタンク熟成後に瓶詰めをした時点の日付をつけるものがメインです。
さらにそこから瓶内熟成をします。ですので古いからといって品質には全く問題はありません。
またラベルの汚れ、キズに関しては、ラベルを貼ってから熟成するので神亀の特徴の一つですのでその点は『味』と思っていただきたく思います。
出荷時は出来るだけキレイな商品を出荷するようにしています。

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