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  • 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
  • 獺祭 磨きその先へ

獺祭(旭酒造)山口県

獺祭(旭酒造)酒蔵

日本だけでなく、世界にその名を轟かせている「獺祭」。
今でこそ日本を代表する日本酒となっていますが、創業から永きに渡って旭酒造は他の小さな地酒蔵と変わらない蔵元でした。
それでは何故獺祭はこれほどまでの人気を得ることが出来たのか。
それには私たちが抱く、獺祭の華やかなイメージとは全く違った苦難の道がありました。
旭酒造の歴史は意外にも古く、創業は昭和初期、1770年とあります。
時代は変わって明治時代に、現社長の桜井博志氏の祖父が、旭酒造の経営権を入手します。
旭酒造が日本を代表する蔵元となる夜明けです。

〜三代目社長「桜井博志」〜

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