新潟県佐渡の銘酒・雅楽代より、ラインナップ随一の超辛口『鳴神 火入』のご紹介です。厳選された五百万石を使用し、きょうかい901号酵母を用いて醸されています。

雅楽代らしい、ラムネを思わせる清涼感ある香り。洗練された透明感と、軽快な旨み・甘み。キュッと引き締まった酸の後から、力強くシャープな辛さが駆け抜けます。
抜群のキレと爽やかさがたまらない一本。
「もっと淡麗にしたかったが、今回の『鳴神』は少しまろやか…」という杜氏のコメントですが、温度変化によってふくよかさが現れ、なるほど飲み進めるほどに多角的な魅力が感じられる味わい。さまざまなジャンルの料理とも相性よくお楽しみいただけます。
雅楽代ファンの方はもちろん、初めての方もぜひ、じっくりとご堪能ください。

使用米：五百万石　磨き：非公開

日本海側最大の離島であり、かつて日本最大の金山が栄えたことでも知られる自然あふれる島、新潟県佐渡島。心きらめく酒『雅楽代(うたしろ)』は、歴史と自然に囲まれるこの地で醸されています。2018年、杜氏・加登 仙一氏が24歳にして天領盃酒造を事業継承、圧倒的センスと熱意を持つ最年少蔵元として業界を驚かせました。
令和初日に生まれた酒・雅楽代はその素晴らしい酒質と味わいから、数々の賞を受賞。またたく間に業界で知られることとなり、その人気は留まるところを知りません。
多くの支持を集めながらも、コンセプトはあくまでも『主役にならない』こと。 主役は飲み手、『お客様の思い出に残る楽しい時間を演出する』こと。シリーズを通し、綺麗で軽やかかつ、穏やかな味わい。心の拠り所のような優しいお酒を目指し造られています。