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  • 鳳凰美田 純米吟醸 秋田流生もと 雄町 無濾過かすみ本生
  • 鳳凰美田 純米吟醸 秋田流生もと 雄町 無濾過かすみ本生
鳳凰美田 純米吟醸 秋田流生もと 雄町 無濾過かすみ本生 鳳凰美田 純米吟醸 秋田流生もと 雄町 無濾過かすみ本生

国フルーツを思わせる
フルーティーでリッチな味わい!
限定醸造の特別な鳳凰美田!

鳳凰美田 純米吟醸 秋田流生もと 雄町 無濾過かすみ本生 1.8L

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
クール便を推奨します。

商品番号:11742

価格:3,400 円(税別・送料別)

購入制限:なし

かごに入れる

秋田流生もと仕込みを鳳凰美田流に改良アレンジした生もと仕込の純米吟醸酒。
「生もと」仕込みの特徴でもある酸味を低く抑え、しかも綺麗にかつ上品に、味わいの中に織り込まれた絶品中の絶品です。岡山県赤磐地区という特別な大地で造られた雄町を100%使用。精米55%で「無濾過かすみ本生」です。
 

味わいは、フルーティーで、「パイナップル」のような風味が感じられます。極わずかにからんだ澱が、ジューシー感を引き出します。生き生きとしたパワー溢れる華やかな香りを十分にお楽しみください。

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

使用米:岡山県産赤磐雄町
磨き:55%

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。