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  • Takachiyo 59極 純米吟醸 雄町 生原酒
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Takachiyo 59極 純米吟醸 雄町 生原酒 Takachiyo 59極 純米吟醸 雄町 生原酒 Takachiyo 59極 純米吟醸 雄町 生原酒

Takachiyo Ver.雄町

Takachiyo 59極 純米吟醸 雄町 生原酒 500ml

配送方法について:
こちらのお酒は生酒のため、 配送方法はクール便を推奨しています。

商品番号:11961

価格:1,300 円(税別・送料別)

購入制限:お一人様一本まで

品切れ

全国のお米を59%精米で、食にも合うようフルーティーさをもって醸される「Takachiyo」。
最初はキンキンに冷えた状態から飲んでみたのですが、香りの良さがもう抜群。
バニラのような、雄町の旨みを引き出した造り特有の甘い香り。
味わいは、上立ち香以上に感じられる、
バニラやバナナのような含み香そのままに濃厚な旨みが広がります。
ここまでの味わいだけでも、
雄町好きの方からすれば申し分ないと思うのですが、特筆すべきはその酸味。
雄町米の濃厚な旨みにピトッと寄り添う、
生き生きとした酸がその多分に甘みを含んだ濃醇さをサラッとした印象に変えてしまうのです。
温度が上がって常温に近づいてくると、その濃厚さはさらに顕著になります。
冷〜常温がオススメの温度と言えそうです。
最高品質の雄町の日本酒、思わず唸ってしまいました。

高千代酒造

使用米:雄町  磨き:扁平精米59% alc.:16度

高千代酒造

高千代酒造は、明治元(1868)年に創業。
新潟県南部の魚沼盆地塩沢に位置し、日本百名山のひとつである巻機山(まきはたやま)の麓,周りを標高1000メートルを超える山々に囲まれたところに蔵はあります。 魚沼は冬には12メートルを超える積雪のある豪雪地帯であり、コシヒカリの産地としても有名です。巻機山から湧き出る伏流水を仕込水として使用しており、この名水は超軟水がゆえにとても柔らかいお酒が出来上がります。
老舗蔵ながら、大量生産には手を付けず、昔ながらの手作業による酒造りを行う高千代酒造。
主要銘柄は「高千代」や「巻機」・「豊醇無盡(ほうじゅんむじん)たかちよ」(特約店限定品)・「takachiyo」(特約店限定品)など。