酒やの鍵本
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  • 御前酒 Cry Baby 中取り 無濾過生原酒
  • 御前酒 Cry Baby 中取り 無濾過生原酒
  • 御前酒 Cry Baby 中取り 無濾過生原酒

静寂の中から響いた産声。
そして始まる""の物語。

御前酒 Cry Baby 中取り 無濾過生原酒 720ml

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:11856

価格:1,400 円(税別・送料別)

購入制限:なし

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全国でも限られた特約店のみへの出荷となる"the silence"シリーズ第一弾がこの"cry baby"。
"the silence"シリーズとは、
・「全量雄町米使用の、雄町米の旨さを最大限に引き出したお酒」
・「雄町米と食との相性を引き出したお酒」
上記二点をコンセプトに醸されています。
ジューシーなエキス感、凝縮された幅のある味わい、序盤はゆるやかながら、中盤以降徐々に広がり、終盤にトップを迎える旨味。
余韻も僅かな含みを残しながらゆっくりとフェードアウトしていきます。
まさに雄町米の特性を知り尽くした岡山の老舗蔵だからこそ醸しだせる珠玉の味わいとなっています。

辻本店

使用米:岡山県産雄町   磨き:65%

辻本店

文化元年(1804年)、現在地に酒造業を創業。当時は三浦藩御用達の献上酒として「御膳酒」の銘(現在の銘柄の由来) を受け、一般には「萬悦」の銘柄で親しまれていました。

「うまさけの国」と言われる「美作(みまさか)」の地(岡山県北の旧国名)で、寒冷な気候、良質の酒米と水という、 恵まれた環境の元、地元の米、地元の水、そして地元の技で醸すことを造り酒屋の原点と考え、綿々と酒造りをおこなっています。

酒質の特徴としては、県南の瀬戸内の酒が甘口であるのに対して、すっきりとした辛口が持ち味です。 それは冬の寒さの厳しいこの地の人々が求めた味でもあります。 また、早くから(昭和45年頃)純米酒の製造にも積極的に取り組み、現在では製造数量の7割を占めています。 平成19年からは岡山県初の女性杜氏 辻 麻衣子氏が酒造りを行い蔵人も若返り、杜氏を盛り立てています。