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  • 奥鹿 山廃 山田錦六〇
  • 奥鹿 山廃 山田錦六〇
  • 奥鹿 山廃 山田錦六〇

熟成の先にある奥深さ
三年の月日を経てやっとその姿を現す"奥鹿"

奥鹿 山廃 山田錦六〇 720ml

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:11701

価格:2,200 円(税別・送料別)

購入制限:なし

かごに入れる

三年以上の熟成を経たお酒にのみ名付けられる「奥鹿」の名。

生原酒を三年以上も熟成とは、、、もはや飲む前からワクワクしてしまいます。
熟成によって色は琥珀色に、香りは秋鹿らしい麹感のある甘さを感じさせつつも、
カラメルやトーストのような、香ばしくて甘い良い香り。

山廃仕込みならではの確かなボリュームを感じますが、
熟成により、角が取れ、非常にまろやかな口当たりとなっています。

"秋鹿"シリーズよりは落ち着いた酸が後味を引き締め、
心地よいほのかな余韻を残します。

伸びやかでコクのある旨みは熟成酒ならではの味わい。
古酒の旨みがこの酒には詰まっています。

船中八策(司牡丹酒造)酒蔵

使用米:山田錦  磨き:60%

秋鹿酒造

とにかく米作りにこだわり、社長自ら自営田にて土づくりから米作り、 酒造りまで一貫して責任を持ち、良質なお酒を生産しています。
水にもこだわり、仕込み水には能勢の名水である歌垣山の伏流水 (軟水)を使用。
目指すのはお食事と共に楽しんでいただける食中酒。
しっかりとした旨味と個性が光る豊かな酸がシャープな切れ味を持ち、 料理との相性は抜群。冷・常温・燗でも味が崩れにくい、きりっとした辛口男酒が特徴です。