山形県産酒未来100%使用、磨き50%の純米大吟醸です。
「酒未来」という酒米は、かの銘酒「十四代」の高木酒造が生み出した比較的新しい品種。“日本酒が未来永劫発展することと、未来ある醸造家たちが切磋琢磨し輝いて欲しい”いう願いが込められています。
こちらの商品はその使用許可を得て醸造した特別な連携商品。
酒未来を生もと造りにて丁寧に醸し、しぼりたてをボトリング後即出荷。
若さを感じる清々しい新緑のような吟醸香、そして酒未来らしくジューシーでありつつもクリーミーで優しい余韻が楽しめます。
2020年6月に飲食店専用で販売され人気を博し、一般販売へと繋がったファンの多い人気酒。ぜひこの機会に鳳凰美田が醸す「酒未来」をお試し下さい。