鳳凰美田純米大吟醸酒未来生 1.8L | 鳳凰美田（小林酒造）栃木県 | -酒やの鍵本

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鳳凰美田（小林酒造）栃木県
鳳凰美田純米大吟醸酒未来生 1.8L

酒未来で醸された限定無濾過生！
元は飲食店専用だったファンの多い人気酒！

鳳凰美田純米大吟醸酒未来生 1.8L

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商品番号:10366

価格:\3,740 （税込）

「鳳凰美田純米大吟醸酒未来生」
720mlはこちら→

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品切れ

山形県産酒未来100％使用、磨き50％の純米大吟醸です。
「酒未来」という酒米は、かの銘酒「十四代」の高木酒造が生み出した比較的新しい
品種。“日本酒が未来永劫発展することと、未来ある醸造家たちが切磋琢磨し輝いて欲しい”いう願いが込められています。
こちらの商品はその使用許可を得て醸造した特別な連携商品。

酒未来を生もと造りにて丁寧に醸し、しぼりたてをボトリング後即出荷。
若さを感じる清々しい新緑のような吟醸香、そして酒未来らしく
ジューシーでありつつもクリーミーで優しい余韻が楽しめます。

2020年6月に飲食店専用で販売され人気を博し、一般販売へと繋がったファンの多い人気酒。ぜひこの機会に鳳凰美田が醸す「酒未来」をお試し下さい。

鳳凰美田（小林酒造）酒蔵

使用米：酒未来　磨き：50%

鳳凰美田（小林酒造）酒蔵

1872（明治5）年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg～800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。

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