山田錦を55％まで磨き上げた純米吟醸の【生原酒】となります。
二兎の特性である二面性がより顕著に感じることができる一本。
火入れ酒よりもさらに香り高く、白桃を思わせる吟醸香が膨らみます。

含むとトロリとジューシーでインパクトのある甘さ、そしてそれを支えるしっかりと
した酸味はこのお酒でしか感じることのできない味わい。
後にはスパッと潔く引いていく辛さと切れ味も。
『甘味と酸味』『甘さと辛さ』のバランスが最高に響きあった一本です。

二兎はワインのようにボトル１本を楽しむことが出来ます。華やかに美味しく、そ
れでいて落着きがあり飲み疲れしないお酒。開封した後の冷たく華やかな二兎から、
少し時間を置いて温度が上がり空気と触れ合うことでまろやかになった二兎まで。
１本の二兎で様々な味の変化を楽しむことが出来ます。

 

使用米:山田錦   磨き:55％

二兎追うものしか二兎を得ず

丸石酒造が日本のみならず世界へ向けて醸す新ブランド『二兎』。
子孫繁栄・縁結びを象徴する「向かい兎」のモダンなラベルに目を奪われます。
『二兎』のコンセプト…それは『二兎追うものしか二兎を得ず』。
「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「入りと後味」、「シンプルさと複雑味」…など。二律背反するように思える二つのコトガラを結び、最高の味わいとなるよう、バランスと美味しさを追求しています。