圧倒的なフレッシュ感と飲みやすさを兼ね備え、ほのかに果実のような甘みがある味わいの大嶺。
よく冷やしてグラスを傾けるとキリッと引き締まった涼しげなファーストタッチ。
マスカットのような含み香が鼻をスッと抜け、生酒特有のピチピチ感が弾けます。
中盤以降はわずかな苦みをアクセントにしながら柔らかな甘みが包み込みます。
キビキビとした味わいの中にほんのり広がる米の旨みは、メリハリが効いていて呑み
飽きなく、季節の食材は勿論、鯛や鱸など白身魚のカルパッチョ・生ハムメロンなどの繊細な味わいの前菜などともピッタリです!