精米歩合50%の純米吟醸酒で展開され、月毎に様々な酒米を使用しその特徴を最大限に活かすシリーズ「醇道一途(じゅんどういちず)」。
この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉。

岡山県で発見された酒米を代表する「雄町」で醸されています。
雄町の力強く、厚みのある味わいを上手く生かしつつ、東洋美人らしい綺麗な旨さを見事に表現。中盤まではふくらみのある雄町らしさ、以降は旨み、酸味などがバランスよくハーモニーを奏でます。
ジューシーかつフルーティー、大胆ながらも繊細、雄町と東洋美人が見事に融合した逸品です。

「醇道一途シリーズ」
精米歩合50%の純米吟醸酒で展開される新シリーズ。
月毎に計7種の酒米を使用し、その酒米の特徴を最大限に活かしています。
無濾過の一回火入れにつき、フレッシュさや酒本来の風味を宿しています。

使用米：雄町　　磨き：50％

澄川酒造場は島根県益田市に隣接する山口県の東北部、萩市の静かな町にある蔵元さんです。
創業は1921年、十四代で修行をつんだ澄川宜史氏が５代目杜氏を務められています。
東洋美人は常に「稲をくぐりぬけた水」でありたいと考えておられます。 地元の自然の恵みに何より感謝され、伝統 製法を守りながらも発展と可能性を探るべく、 日々 透明感あふれる日本酒造りにチャレンジされてます。