新規お取り扱いを開始した北海道・上川町に蔵を構える上川大雪酒造。北海道の日本酒は当店では初入荷です！
上川大雪酒造「緑丘蔵」が手がける上川大雪より、一味違う辛口酒『特別純米 吟風辛口』が到着。酒米「吟風（ぎんぷう）」は北海道で開発され、北海道産酒米が広まるきっかけとなった心白の大きい酒造好適米。芳醇でしっかりと旨味が感じられるお酒に仕上がります。吟風を60％精米で使用し、日本酒度+6の辛口に仕上げた、北海道の旬の食材に合わせたい『北海道の辛口酒』です。

ふんわりと穏やかな穀物を思わせる香り。すっきりと澄んだ口当たり。軽い甘味や綺麗な酸と、じんわり広がる米の旨味。ドライな辛さとクリアな質感は、様々なお料理に寄り添います。

北海道の言葉で「ついつい飲んでしまう酒」を表す『飲まさる酒』をテーマに造る、上川大雪の酒。抜群のキレとさっぱりとしたアフターで、いくらでも飲めてしまいそうな、正真正銘の「飲まさる酒」です。

使用米：北海道愛別産「吟風」
磨き：60%

厳しくも豊かな北の大地・北海道。広大な十勝平野の中心・帯広市と、北海道最高峰である大雪山の麓・上川町、それぞれ土地に蔵を構え その土地に合わせた酒を醸すのが、こちらの上川大雪酒造です。2017年より酒造りをスタートした新進気鋭の蔵元。 目指すのは、地元の原材料にとことんこだわった『飲まさる酒』（北海道の言葉で「ついつい飲んでしまう酒」）。小仕込にて丁寧に醸された高品質な酒を 『北海道の地酒』として、より多くの人へ、北海道の地域ブランドを全国へ、メイドインジャパンを世界へと発信している、北海道を代表する「地方創生蔵」です。