新規お取り扱いを開始した北海道・上川町に蔵を構える上川大雪酒造。北海道の日本酒は当店では初入荷です！
上川大雪酒造「碧雲蔵」が手がける銘酒・十勝より、蔵の高い酒造技術が光る一本『山廃もと純米 吟風』のご紹介です。北海道産の吟風を80％精米で使用。繊細な管理のもと醸された味わい深い山廃造りです。

80％精米で山廃造りというと重い酒質を連想するかと思いますが、「十勝」の山廃は驚くほど軽やかでクリア。すっと滑らかで綺麗な口当たりに、優しい甘みやカドの取れた酸が軽快です。山廃特有のしなやかさと、グッとくる奥深い旨味も。常温から燗がオススメ。「さて何を肴に飲もうかな…」と楽しみになる一本。「味のある純米酒」をテーマに置いた、飲みやすさ抜群の「感動山廃」です。

使用米：北海道産 吟風
磨き：80%

厳しくも豊かな北の大地・北海道。広大な十勝平野の中心・帯広市と、北海道最高峰である大雪山の麓・上川町、それぞれ土地に蔵を構え その土地に合わせた酒を醸すのが、こちらの上川大雪酒造です。2017年より酒造りをスタートした新進気鋭の蔵元。 目指すのは、地元の原材料にとことんこだわった『飲まさる酒』（北海道の言葉で「ついつい飲んでしまう酒」）。小仕込にて丁寧に醸された高品質な酒を 『北海道の地酒』として、より多くの人へ、北海道の地域ブランドを全国へ、メイドインジャパンを世界へと発信している、北海道を代表する「地方創生蔵」です。