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愛知県の老舗・関谷醸造から展開される一念不動ブランドより、夏のにごり酒のご紹介です。山田錦を60%まで磨き上げ、特別な薔薇の花酵母・PM-1にて醸したものを無濾過生原酒のまま瓶詰めしました。
バラ酵母「PM-1」ならではの華やかで上品な香り。果実のような雰囲気も兼ね備えた甘み。おりの滑らかな口当たりから、イチゴやサクランボを思わせる綺麗な甘酸っぱさ、柔らかな余韻が心地よく漂います。
親しみやすい味わいは、日頃日本酒をあまり飲まれない方にもお勧めできる飲みやすさです。ぜひ、つめたく冷やしてお楽しみください。
【バラ酵母PM-1とは】
東京農業大学が「プリンセス・ミチコ」という品種の薔薇の花から分離した酵母。東京農大卒の8つの蔵元のみ使用できる特別な酵母。
美しいオレンジ色の花を咲かせる、上皇后陛下が皇太子妃であられました時に英国ディクソン社から贈られた特別な品種の薔薇です。
気高さを感じる華やかで上品な香りと甘みを特徴にもつお酒に仕上がります。