新潟県南魚沼にて醸される銘酒・たかちよより、新商品『たかちよ strawberrymoon 無濾過生原酒』のご紹介です。
特定の果実や食べ物の味わいをイメージして醸される『たかちよ』シリーズ。
今回はとってもフレッシュな「いちご」をイメージした一本。

マイクロバブル洗米に扁平精米と原料処理にこだわり、手間暇かけて醸した酒をフレッシュな無濾過生原酒のまま瓶詰め。新潟独自の酵母「S9ARG」を使用し、甘酸っぱい「苺」のように華やかな香り、フレッシュでジューシーな酸味と甘さが表現されています。
軽快な口当たり、芳醇でリッチな旨味。キュッと効いた酸が絶妙なバランスで、後口は柔らかな余韻が漂います。
フレッシュ＆ジューシー、たかちよらしい果実感溢れる一本。
日頃日本酒をあまり飲まれない方にもおすすめ。しっかり冷やしてお楽しみください！

使用米：非公開　磨き：非公開

高千代酒造は、明治元(1868)年に創業。
新潟県南部の魚沼盆地塩沢に位置し、日本百名山のひとつである巻機山(まきはたやま)の麓,周りを標高1000メートルを超える山々に囲まれたところに蔵はあります。 魚沼は冬には12メートルを超える積雪のある豪雪地帯であり、コシヒカリの産地としても有名です。巻機山から湧き出る伏流水を仕込水として使用しており、この名水は超軟水がゆえにとても柔らかいお酒が出来上がります。
老舗蔵ながら、大量生産には手を付けず、昔ながらの手作業による酒造りを行う高千代酒造。
主要銘柄は「高千代」や「巻機」・「豊醇無盡(ほうじゅんむじん)たかちよ」（特約店限定品）・「takachiyo」(特約店限定品)など。