滋賀県の銘酒・七本鎗より、季節感溢れる限定品『純米 山田錦 うすにごり生原酒』のご紹介です。
蔵のすぐそばにある契約農家・もりかわ農場産の山田錦を60％精米で使用。
9号酵母で醸したしぼりたての生原酒を、うすにごりのまま瓶詰めした一本です。

ふんわり柔らかに漂う香り。瑞々しくも滑らかな口当たり、グッと広がる深い旨みがたまりません。山田錦ならではのふくよかな甘みや旨味。シャープな辛さとうすにごりのシルキーな質感が絡み合い、厚みがありながらも引き締まった印象です。
ふんわり甘い余韻が残ったあとはスッキリとキレ良く、食中酒としても様々なお料理と相性抜群！
老舗こだわりの味わい深い一本を、ぜひお楽しみください。

使用米：山田錦
磨き：60％

清酒『七本鎗-しちほんやり-』で全国にその名を轟かせるな冨田酒造は西暦1534年（天文3年）頃の室町時代に創業を始めた日本でも屈指の歴史をもつ酒蔵。 蔵を構えるのは、琵琶湖の最北端で旧北国街道沿いの宿場町、近江国は長浜市木之本です。 木之本は北国街道の宿場町として開きましたが、 ”木之本のお地蔵さん”で有名な木之本地蔵院の門前町としても賑わいました。 宿場町として大きく栄えた木之本は江戸時代には参勤交代で多くの人々が行き交い、この地で七本鎗を嗜んでいたと思われます。 今でこそ交通が発達して旅人の数は少なくなりましたが、木之本に根付いた「七本鎗」は雪が降り注ぐ湖北の地で昔ながらの厳寒仕込みに取り組んでおられます。 また町並みには油屋・醤油醸造元・造り酒屋などがあり、裏通りには紅殻格子の町屋や長屋門なども見られて、風情がある古き良き町並みです。