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商品番号:13617
価格:\1,980 (税込)
「睡龍 生もと純米 ひやおろし 生詰」1.8Lはこちら→ 購入制限:なし
睡龍からひやおろしが入荷。睡龍らしいのはその熟成度。 今年のお酒ではなく、なんと5年以上熟成古酒のひやおろし。 深みある味わいと、生酛ならではのコク・キレ・酸は睡龍の真骨頂。 その透明感ある綺麗な酒質に驚かされます。 燗にすると表情はガラリと変わり、柔らかな甘みと香りが広がります。 秋の夜長、じっくりと味わっていただきたい逸品です。
使用米:阿波山田錦・日本晴 磨き:65%
奈良県、桜井市と榛原町の南に位置する大宇陀町にある久保本家酒造。 狭い道沿いに、家々が低い軒を並べています。この道沿いは伊勢街道、熊野街道に通じる交通の要所。 この地で造り酒屋として三百年の時を重ねてきた酒蔵が久保本家酒造です。 久保本家酒造の始まりは、元禄十五年(1702年)、久保家の先祖である久保官兵衛が、吉野から大宇陀に移り、酒蔵を築いたことによります。 大宇陀は水が豊かで、昼夜の気温差が激しく、よい米が取れるという土地柄で酒蔵を営むには良い土台でありました。