「藤田晶子杜氏」の山廃仕込みで人気の和歌山酒「車坂」から、乗りに乗った一本が
入荷！冬にしぼって無加水で生のまま瓶詰め、蔵で５か月常温熟成させた山廃本醸生
原酒です。

酵素の働きと山廃仕込みによって引き出された、幅のある味わいとパワフルな切れあがり。冷えたままでも旨みがしっかりと感じられます。原酒のためアルコール度数は高めですが、キレのよい後味で飲みづらさはありません。
バナナや白玉粉のような穀物の甘い香りに、ニッキのニュアンス、アーモンドを思わせる軽い熟成感も。とろっと濃厚な飲み口から甘み旨みが広がり、山廃由来の酸の力強さとほろ苦さ、フルボディの味わいが下支えします。

氷を入れて味の変化を楽しんだり、一、二滴加水して燗をつけるなど、好みや食事シーンに合わせて多彩に楽しめる一本。夏のスタミナのある料理、焼き肉や炉端焼き、ブルーチーズなどにも負けない味わい。BBQにももってこいの、ボリューム感満点、濃厚旨口酒です。

使用米：五百万石　 磨き：65％

紀州根来の里にて、和歌山の風土が生み出した究極の酒。
香り高く弾けるような吟醸香と力強い味わいは、まさに吟弾。
素晴らしい味わいです。
地元和歌山でこだわり抜いて造られた山田錦と厳選に厳選を重ね選び抜かれた酒造好適米を用い、銘杜氏「林本嘉宣」が大正４年建築の土蔵「根来土壁蔵」にて究極の日本酒造りを行なっております。
「鉄砲隊」「車坂」は和歌山の風土と蔵元の拘りがぎっちりと詰まった一本で、地酒専門店向けの特別な商品です。