平和酒造にて南部杜氏資格取得者が手掛けた特別醸造酒をお届けする、平和酒造の
新たな取り組み「杜氏資格保有者シリーズ」の第四弾が入荷しました！
今回は、杜氏資格を保有する蔵人たちでディスカッションを重ね、田村浩貴氏を中心に『飲み飽きのしない食中酒として楽しめる純米吟醸』をコンセプトに醸造！

口当たりは優しい甘みを感じるまろやかさ、後半では酸を感じるキレのある味わい。
冷酒でも燗でも存分に楽しめる設計で、冷やではぶどうや梨を連想させる優しい香りと
スッキリとした輪郭のある味わい。上燗〜熱燗で軽快さが際立ち、お酒が体にジンワリと染み渡る感覚が楽しめます。

何よりのコンセプト、様々なお食事と相性よく、特に旨味や甘みが凝縮した、おでんや肉団子の甘酢あん、カワハギの煮つけなどとは抜群！
人気シリーズ、3000本のみの限定販売です。ぜひお見逃しなく。

使用米：山田錦　磨き：麹米:50/掛米:55

「次世代のスタンダード」になる酒を作るべく若い飲み手にもおいしいと感じていただけるよう、飲みごたえよりも飲みやすさや口の通りのよさを大切にしています。
日本酒にも梅酒にもいえることですが、お客様が平和酒造の酒を開いた時や飲んだ時に紀州の風土を感じていただけるような酒を造りたいと思っております。