黒木本店の別蔵「尾鈴山蒸留所」。宮崎県尾鈴山の山奥に蔵を構えます。
焼酎はもちろん、ウイスキーやジンといった様々な蒸留酒が造られます。
この位置にこだわった理由の一番は、超軟水の美しい尾鈴山の伏流水を求めて。
その水のおかげで、尾鈴山で造られたお酒はとても優しく、柔らかな酒質を持っています。

多岐にわたる蒸留酒造りから得た技術を用いて生まれたのが、今回発売された限定酒『山猿 銅釜蒸留』。
通常、焼酎の蒸留時にはステンレス釜を用いることが多いのですが、ウイスキーの
蒸留時に用いる銅釜にて蒸留されました。
間接蒸留のみでじっくりと加熱されることから、より一層凝縮された旨味や香ばしさ、銅釜特有の甘い余韻を引き出しています。香ばしくも甘みを感じさせる華やかな香り、心地よいコク、奥深い余韻…。まるでウイスキーと焼酎のいいとこ取りをしたような
味わいは、銅釜蒸留ならでは。
不定期出荷の限定品、是非お見逃しなく！

 

原材料：イチバンボシ 　使用麹：麦麹 　度数25度

黒木本店の別蔵「尾鈴山蒸留所」。 宮崎県尾鈴山の山奥に蔵を構えます。
この位置にこだわった理由の一番は、超軟水の美しい尾鈴山の伏流水を求めて。
その水のおかげで、尾鈴山で造られた焼酎はとても優しく、柔らかな酒質を持っています。