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  • 八千代伝 黒 出品101号 ver.Luther ルター 1.8L
  • 八千代伝 黒 出品101号 ver.Luther ルター 1.8L
  • 八千代伝 黒 出品101号 ver.Luther ルター 1.8L

史上初!2年連続1位総裁賞代表受賞!!
コツコツとなすべきことを積み重ねた八千代伝の想い!

八千代伝 黒 出品101号 ver.Luther ルター 1.8L

送料方法について:

常温便

商品番号:20141

価格:\4,950 (税込)

購入制限:なし

品切れ

1954年から開催される、各蔵元が凌ぎを削り酒質を磨いてきた、鹿児島県本格焼酎鑑評会。国内随一の蔵数を誇る鹿児島だからこそ難易度も高くなります。
その2022年鑑評会、芋焼酎部門(83 製造場・161 点)にて、八千代伝(黒)が2021年に続き2年連続で1位総裁賞代表受賞!総裁賞代表受賞連覇は史上初の快挙。

今回出品した101号タンクの新酒100%の八千代伝(黒)が、こちらの商品。
原料芋はすべて当日収穫・当日仕込みで仕込み、麹米は鹿児島県産米(ヒノヒカリ)の新米を使用しています。特筆すべきは「ろ過」。通常、ろ過を掛けないと脂肪酸(フーゼル)が強く発現し、その油臭が欠点として評価されるため、ろ過を強めに掛けて出品します。しかし、朝掘りの高品質なサツマイモ由来の脂肪酸は、むしろミネラル感のある香味を生み出すと分かり、通例とは逆にほとんどろ過を掛けずに出品。
驚きの旨さと香味バランスを実現しました。

当店でも八千代伝の限定焼酎は人気が高く、気付けば完売、蔵元でも欠品…いうことも多々。
神学者ルターの「リンゴの木」の名言同様、コツコツと今なすべきことを積み重ね前進してきた八千代伝の想いが、この一本に凝縮されています。

八千代伝(八千代伝酒造)

原材料名/薩摩芋・麹(米麹)
度数  /25度

八千代伝(八千代伝酒造)

昭和三年、初代八木栄吉創業の八千代伝酒造「八千代醸造元」。

当時から人々に愛され続けた「八千代焼酎」は、遡ること数十年前、「八千代醸造元」休蔵に伴い、 やむなく生産中止となりました。 地元の古老は「うんめかったど〜、あいがなかとよいもねちけん。」(美味しかった、あれが無いと夜も眠れない。)と 復興を望む声は強かった一方、なかなか実現までの道のりは遠く険しいものでした。

しかし、時は満ち、 人里離れた猿ヶ城渓谷の大自然の中 、その名水を用いて「八千代」は「復刻 八千代伝」として 確かに伝承され、鮮烈によみがえりました。

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