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  • 日日 山田錦
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日日 山田錦 日日 山田錦 日日 山田錦

米や水を最大限生かす
しくらかな万能の食中酒!

日日 岡本村山田錦 720ml

送料方法について:
6月〜9月は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:13265

価格:\2,090 (税込)

購入制限:お一人様3本まで

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日日

京都・伏見に蔵を構える新進気鋭の酒蔵、日々醸造。率いるのは名人・松本日出彦氏。そんな蔵からリリースされる定番商品がこの『日日 山田錦』です。
兵庫県・東条地区の中でも旧米田村、東条岡本村産の山田錦のみを使用した一本で、精米歩合や酵母、その他スペックは全て非公開。
そういった造りの技術等を意識せず、米や水、ひいては『風土』を味わってもらえたら、との思いが込められています。

香りは非常に穏やか。控え目で食事の邪魔をしない程度の優しく甘い香り。
口に含むと、火入れながらもほんのりとしたガス感を感じさせ、フレッシュな雰囲気を味わえます。
柔らかく透き通るような甘さとじんわりと広がる旨味。そこから優しい酸が姿を現し、そっと美しく引いていくキレを魅せます。
全体を通して優しさを感じさせるような酒質は、どんな食事とも相性よく楽しめます。

いつでも手元に置いておきたい、安らぎを感じる一本です。

紀土(平和酒造)酒蔵

使用米:東条岡本村産山田錦   磨き:非公開

紀土(平和酒造)酒蔵

古くから酒蔵の建ち並ぶ京都・伏見の地に新たに生まれた酒蔵がこの『日々醸造』。
松本日出彦氏を中心として少数精鋭での酒造りに挑みます。
松本日出彦氏の深い考えを基に、使用米は全て最高クラスの酒米播州山田錦、水は
柔らかな口当たりをもたらす
京都・伏見の湧水を使用しています。

酒造りという文化と向き合い、人、道具、原料、その土地、更には蔵の開設前に全国の銘醸蔵を巡って経験してきたこと…。その全てが活かされ詰め込まれた、日々醸造の
お酒は、どんなシーンにもマッチする、シンプルながらもしっかりとした良さを感じさせる味わいです。