油長酒造のラインナップの中でも一際革新的な『ALPHA』シリーズ。
特に「ALPHA 7」は、お客様だけ、世界にたった一つだけの味わいを楽しんでいただく「一期一会」がコンセプト。

今回は、なんと日本酒好きとしても有名な「EXILE 橘ケンチ氏」とのコラボレーションモデルです。
きっかけは、風の森の蔵元・山本長兵衛氏が橘ケンチ氏の持つ熱い想いに触れたことに始まりました。日本酒の持つ魅力をもっと広げたい、そんな互いの思いから橘ケンチ氏がメンバーに加わったプロジェクトが始動。
これまで以上に突き抜けた個性を持つALPHA7が生まれました。

コンセプトは『風の森史上最もSWEETな原酒と最もDRYな原酒のブレンド』。
酒米・精米歩合・酵母は全く同じものを使用しながら、巧みな温度管理で発酵具合をコントロールし、日本酒度−18と＋10の、味わいが全く異なる2つのお酒を生み出しました。
水色のラベル「SWEET」はとろみある甘みに、山田錦ならではの複雑さ。
紫のラベルの「DRY」は山田錦が持つシャープなキレと洗練された旨味。
この両極端の2本を、飲む方のお好みの比率でブレンド。
さらには開栓後の時間経過に伴う味わいの変化も加え、唯一無二、まさに一期一会の
味わいをお楽しみいただけます。

ブレンド用オリジナルデザインのHARIO社製ビーカーや、橘ケンチ氏、風の森醸造責任者さんのオススメのブレンド割合等が書かれた特製リーフレット、
期間限定のスペシャルムービーを見られるといった特典が盛り沢山！
ファンの方には見逃せない特別な逸品！

お客様だけ、世界にたった一つだけの味わいを、ぜひお楽しみください！！

使用米：兵庫県産山田錦 磨き：非公開

セット内容：
●風の森 ALPHA 7 専用設計原酒（SWEET・DRY） ×各1本
●HARIO社製 風の森橘ロゴ入ビーカー  ×１つ
●橘ケンチ氏、風の森醸造責任者さんのオススメのブレンド割合等が書かれた
   特製リーフレット ×１冊

300年の伝統をもつこの蔵の主役は、20代、30代の若者たち。
『日本酒の価値とは何か？それは、人が食事をして酒を飲む。という日常を、より豊かに愉しいひとときに変える事だと思う。そのために風の森はどのような日本酒を造り、その役割を担うのか。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒を提供したい。そのためには活き活きとしたライブ感あふれる日本酒を造りたい。』
このような想いを追求しながら、 若い力で世界に挑戦する日本酒を生み出しています。