発酵中のもろみをそのまま軽く濾した、もろみに近い日本酒です。
生原酒ですので、もろみに含まれた酵母はまだ生きたまま。
酵母が瓶の中でも静かに発酵を続けているため、より一層米の旨味と酵母による
自然な炭酸を感じることができます。

もろみの重たさを感じさせないすっきりとした喉越しなので、鯛のカルパッチョ、
アジの塩焼き、焼き豚、クリームチーズ等の、淡白ながらもコクのある料理と相性が
バツグン。ネギや生姜等の薬味が効いたお料理とも好相性です。
よく冷やして、米本来の風味豊かな香りと優しい味わいを、存分にお楽しみください。


「紀伊国屋文左衛門」とは
紀州和歌山を代表する江戸時代の豪商であり、みかんを｢紀ノ国蜜柑船｣で江戸まで命懸けで船出して、
江戸で富を得た｢紀伊国屋文左衛門｣。その名に因んで醸された銘柄の和歌山酒です。


※開栓時は充分にご注意ください
本品に含まれる炭酸ガスにより、開栓時に中身が吹きこぼれたり、飛栓する場合があります。開栓時の飛栓の衝撃はかなり強い場合もありますので、開栓する際には以下の点を十分にご注意ください。
1.周囲に人や物がないことを確認後、開栓をお願いいたします。
2.栓をつけたまま覗き込んだり、人に向けることはおやめください。
3.危険ですので、本品は絶対に振らないでください。　
4.吹き出すこともあるため5℃以上の場所での保管はお控えください。

使用米：国産米　 精米歩合：65％
 

和歌山だけでなく、今や日本各地でも知名度の高い中野BCの起こりは醤油の製造販売から始まります。 創業から十余年、日本有数の醤油の生産地として知られる和歌山において、県下で第三位の醤油蔵に。 
同時期に製造を始めた焼酎の評価も高まり、こちらは県下にて最大規模となりました。 
そして醤油事業から撤退し、リキュール、日本酒、焼酎のなどの酒造りに移行します。 
中野BCの日本酒の中で、主となる銘柄が「長久(ちょうきゅう)」。 
長く愛されるお酒をということから命名されました。 
その「長久」を超えるお酒を造りたいという思いから生まれた「超久」と書くお酒は、2008年に初めて登場しました。 
今や中野BCを代表する銘柄の一つとなっています。