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商品番号:13260
価格:\4,400 (税込)
「澤屋まつもと 守破離 山田錦 うすにごり」720mlはこちら→ 購入制限:なし
兵庫県東条の中腹にある岡本村の山田錦だけで醸した、稀少なまつもとの限定うすにごり生酒です。 通常出荷の「守破離 山田錦」とは異なる仕込みで、より滑らかかつ上質な口当たりに仕上がっています。 醗酵由来の自然なガス感がシュワリ、山田錦の厚みある旨味がジュワリ。 まつもとらしい美味しさを閉じ込めた、今だけのフレッシュで爽やかな味わいをぜひ お楽しみください!
使用米:岡本村産山田錦 磨き:非公開
この酒は古い暖簾「澤屋」と名字の「松本」より命名しています。200余年の歴史に育まれた酒文化を継承しつつ、新しい技を探求することを惜しまない。 これが澤屋まつもとの魂です。 純米酒へのこだわり 米がもたらす上品な美味さと後口のキレの良さが生きる純米酒こそが、清酒本来の味を最も味わうことができる酒であると、私たちは考えています。そのため、松本酒造では「一、蒸し 二、蒸し 三、造り」という指針のもと、米を大切に扱うという基本を踏まえた酒造りに励んでいます。