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「別撰」の名を冠するワンランク上の廣戸川です。
気品のある外観、味わい、香り、どれを取っても一線を画す、まさに「別撰」と言える一本。
豊かな山野に囲まれ、水にも恵まれる天栄村。その中でもより良い米の産地とされ、鑑評会用の仕込み等にも使われる湯本地区で栽培された夢の香を使用。ゆっくりと時間をかけ、40%まで磨いています。
2種の酵母由来の、リンゴを思わせる華やかな香り、柔らかで美しい酸味。
全ての素材を「県内産の逸品」にこだわり抜き、感謝と共に丁寧に積み重ね生まれた一滴。
この上ないほどに華やかに香り高く、優しい味わいとなっています。
特別な日の一本にも、心を込めたご贈答用としても最適な逸品です。