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  • 菊の司 純米吟醸 innocent60
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  • 菊の司 純米吟醸 innocent60
菊の司 純米吟醸 innocent60 菊の司 純米吟醸 innocent60 菊の司 純米吟醸 innocent60

無垢な酒造りへの追求!
この感動をぜひ貴方にも!

菊の司 純米吟醸 innocent60 720ml

送料方法について:
こちらのお酒は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:13163

価格:\1,870 (税込)

購入制限:なし

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平井六右衛門

吟ぎんが使用、磨き60%の純米酒のご案内です。
槽からほとばしる、うまれたての新酒。
鮮烈な香り、純然な味わい。この感動は、どんなに流通が発達した今日においても蔵人だけが立ち会うことが許されるもの。しかしこの瞬間を、ひとりでも多くの人と共有したい。そんな気持ちで生まれた純真で無邪気なお酒。それが【innocent】です。

搾りたての無濾過生原酒をそのまま瓶詰めしました。
最も身近なエントリーモデルとして香味のバランスと飽きの来ない透明感を丁寧な低温発酵で表現しました。
同じ酒米、同じ酵母を使用し、精米歩合のみ異なる「innocent50」との飲み比べもおススメです。

紀土(平和酒造)酒蔵

使用米:吟ぎんが 磨き:60%

式 蔵

〜 頭で飲むのではなく五感で楽しむもの 〜
「複雑で、深くて、広くて、果てしないおもしろさ」を、若い世代にこそ知ってほしい、楽しんでほしい

城下町の面影残る歴史深い町、盛岡市。
「南部杜氏」発祥の地であり、酒の歴史としても意義深い町です。
蔵のほど近くには中津川が流れ、冬は雪深くも白鳥が飛来し、夏は鮎、秋にはサケがのぼる清流。適度なミネラルを含んだこの岩手山系の岩清水が、蔵の酒の命となっています。
240年もの伝統を受け継ぐ蔵人たちは「和の乱れた蔵の酒は味にとげがある。調和のとれた蔵の酒は人を和ませるいい味になる。」「どんなに腕のいい杜氏でも一人で酒づくりはできない。米と水、そして蔵人がひとつにまとまって初めて、いい酒ができる」をモットーに 、水の違い・年毎に違う米の質・日々の天候や気温等を見極めつつ、互いを尊重し和をもって酒造りを行っています。
 

平井六右衛門は、16代蔵元として修業中の平井佑樹さんが醸す、「頭で飲むのではなく五感で直感的に楽しめる味わい」を追求していくお酒。
特に、若い世代にこそ日本酒の奥深さを知ってほしい、楽しんでほしいという思いから”純心juicyな純米酒”をコンセプトに、良い麹の糖化と健全な酵母の発酵にこだわります。
 

「米や水、酵母、種麹、酒母、人、風土…無限大の組み合せ、ひとつひとつとの出会いが酒の醍醐味」と考え、その複雑で、深くて、広くて、果てしないおもしろさに触れてもらいたいという思いが、「平井六右衛門」の一本・一滴に丁寧に込められています。
 

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