ひと夏を超えて味を乗せたものが多い「ひやおろし」や「秋あがり」。今回車坂から満を持して登場したのは驚きの「四夏越え」。幾度もの夏を越えて、徐々にその味わいを上げてきた「2019BY ヴィンテージ」が入荷しました！
円熟した旨みと、高めの酸による味幅の豊かさ、 後切れの良さが特徴です。燗上がりも良く、ふくらみと切れ味は抜群！

べっこう飴やふかした芋を思わせる芳ばしい香り。醤油やカカオのようなニュアンスも。
含むとリッチな甘み旨みとともに、 はっきりとした高めの酸。 後口には心地よいほろ苦さ。 温めると、旨みがふくらみ全体のバランスがとれて、まとまった味わいに。常温と燗の違いもお楽しみいただけます。

トマト煮込みやバルサミコソースのステーキ、 酢豚、レーズンバターなど、コクと酸味のあるお料理とは、特に相性抜群。 食欲の秋にますます拍車がかかる熟成冷卸です。

使用米：五百万石 磨き：65%

紀州根来の里にて、和歌山の風土が生み出した究極の酒。
香り高く弾けるような吟醸香と力強い味わいは、まさに吟弾。
素晴らしい味わいです。
地元和歌山でこだわり抜いて造られた山田錦と厳選に厳選を重ね選び抜かれた酒造好適米を用い、銘杜氏「林本嘉宣」が大正４年建築の土蔵「根来土壁蔵」にて究極の日本酒造りを行なっております。
「鉄砲隊」「車坂」は和歌山の風土と蔵元の拘りがぎっちりと詰まった一本で、地酒専門店向けの特別な商品です。