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商品番号:13072
価格:\7,700 (税込)
購入制限:お一人様1本まで
静かに目を閉じて堪能したい…そんな香り高い「美山錦」を醸した、フレッシュな新酒のご紹介です。 【農口尚彦88 YEARS OLD Special Edition】として、1年をかけ全5種類をシリーズ展開する企画の第2弾。「酒造りの神様」の異名を持つ杜氏農口尚彦の88歳(米寿)を記念して、「米を知り、寿を繋ぐ。」をコンセプトに造られます。 通常ならば数年熟成させてから出荷される「農口尚彦研究所」のお酒。新酒として入手できることは滅多にありません。 今回は、農口尚彦杜氏と蔵人たちが特に良い出来だと選んだ新酒が「Special Edition」として特別に蔵出しされました。 その数、僅か888本のみ。 ラベルには、一生をかけて酒造りに挑戦し続ける「職人の手」。 杜氏農口尚彦の「酒造り」が、次世代へと受け継がれてゆく様子を表現しています。 シリアルナンバー(001/888〜)が記載されますので、稀少性の高いコレクションアイテムとしても大変魅力的な逸品です。
使用米:掛 美山錦74% 麹 山田錦26% 磨き:55%
2017年11月に開業した酒蔵は、農口杜氏の酒造りにおける匠の技術・精神・生き様を研究し、次世代に継承することをミッションとし「株式会社農口尚彦研究所」と名付けられました。 伝統の技を受け継ぎながらも、”人々が真に求める酒”のために革新を繰り返してきた農口杜氏。 「酒造りの技術を極めたいという熱い思いを胸に秘めた、若い人たちとともに仕事をしたい。夢や情熱をもっている人に来てもらいたい」という農口尚彦の熱い思いを受けとめ、農口尚彦研究所は設立されました。70年余年におよぶ酒造り人生の集大成として、若い世代の蔵人たちと共に、生涯最高の「魂の酒」造りに挑み続けています。
農口尚彦研究所 純米大吟醸 桐箱入 720ml
\11,000
農口尚彦研究所 山廃愛山 生原酒 720ml
\5,500
農口尚彦研究所 山廃五百万石 生原酒 2018 vintage 720ml
雑賀 柚酒 720ml
\1,815