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商品番号:13048
価格:\8,800 (税込)
購入制限:なし
氷温で熟成させた特別なヴィンテージ酒、そして農口尚彦研究所の最高峰酒です。 グラスに注ぐと、気品がありつつもパッショナルで、爽やかな酸味を含んだ 南国を思わせる果実の香りが広がります。一口含んでみると、圧倒的な透明感。 クリスタルのように煌めく旨み、リッチで繊細な酸味、美しく長く続く余韻。 長年培ったデータを元に、徹底的に管理された氷温で熟成しているので、熟成酒らし からぬフレッシュ感をご堪能いただけます。 繊細なお料理を作られる料理人の方々から好評価を得ている、評判の高い食中酒です。
使用米:兵庫県産山田錦使用 磨き:50%
2017年11月に開業した酒蔵は、農口杜氏の酒造りにおける匠の技術・精神・生き様を研究し、次世代に継承することをミッションとし「株式会社農口尚彦研究所」と名付けられました。 伝統の技を受け継ぎながらも、”人々が真に求める酒”のために革新を繰り返してきた農口杜氏。 「酒造りの技術を極めたいという熱い思いを胸に秘めた、若い人たちとともに仕事をしたい。夢や情熱をもっている人に来てもらいたい」という農口尚彦の熱い思いを受けとめ、農口尚彦研究所は設立されました。70年余年におよぶ酒造り人生の集大成として、若い世代の蔵人たちと共に、生涯最高の「魂の酒」造りに挑み続けています。
農口尚彦研究所 PREMIUM NOUVEAU 720ml
\3,300
農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 720ml
\2,200
真澄 吉福金寿 山廃純米吟醸 1.8L
\3,520
オーガニック狩生 5年貯蔵圧麦 25度 桐箱入 720ml