能登杜氏初の女性杜氏「藤田晶子杜氏」が得意の山廃仕込みの技を振るった、車坂の山廃純米吟醸生酒です。
アルコール度数は17%とやや高くなっていますが、柔らかな果実感のある吟醸香で穏やかな口当たり。
かっちりしっかりした旨味もありつつ、透明感のある仕上がりです。

麹由来のコクのある甘みの後には、グレープフルーツを思わせるフレッシュな酸味と
ほんのり若々しい苦み。
スッキリとしたキレで、テンポよく頂ける味わい。磯の香りを感じる魚介類や海藻類、出汁を使った料理との相性は格別です。
ラベルデザインも、海藻をイメージしたカラーリングなのだとか。

日本の山廃を代表する技を継承した杜氏が織り成す、食との調和を大切に作られた、
和食にぴったりの食中酒です。

使用米：麹：山田錦 掛：美山錦 磨き：55％ 

紀州根来の里にて、和歌山の風土が生み出した究極の酒。
香り高く弾けるような吟醸香と力強い味わいは、まさに吟弾。
素晴らしい味わいです。
地元和歌山でこだわり抜いて造られた山田錦と厳選に厳選を重ね選び抜かれた酒造好適米を用い、銘杜氏「林本嘉宣」が大正４年建築の土蔵「根来土壁蔵」にて究極の日本酒造りを行なっております。
「鉄砲隊」「車坂」は和歌山の風土と蔵元の拘りがぎっちりと詰まった一本で、地酒専門店向けの特別な商品です。