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  • 紀土 Miyazaki's 純米吟醸 雄町 生
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紀土 Miyazaki's 純米吟醸 雄町 生 紀土 Miyazaki's 純米吟醸 雄町 生 紀土 Miyazaki's 純米吟醸 雄町 生

平和酒造の新しい取り組み!
杜氏資格保有者シリーズ」第一弾!!

紀土 Miyazaki's 純米吟醸 雄町 生 720ml

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:13004

価格:\1,980 (税込)

購入制限:なし

品切れ

平和酒造に新卒採用で入社した社員が酒造りの技術を磨き、2019年・2020年に
それぞれ一名が南部杜氏資格を取得。
彼らが手掛けた特別醸造酒をお届けする、平和酒造の新たな取り組み「杜氏資格保有者シリーズ」の第一弾がこちらの「Miyazaki's 純米吟醸 雄町 生」です。

「これまでの紀土の純吟で、最高に繊細で上品なお酒」を目標に、醸造家 宮崎啓 氏が新しい仕込みを試した純米吟醸生酒。
雄町米のクリアな味わい。リンゴや洋梨を思わせる上品な香りに、優しく広がる繊細な甘みが特徴です。

自然豊かな和歌山で暮らす中、人間自身も自然の一つの要素と感じ、「造り手もまたテロワール(風土)」と育んできた熱い情熱を表現した「新しい紀土」をぜひ味わってみてください。

醸造家 宮崎啓:
2009年平和酒造入社。福岡県出身。
蔵人制から新卒採用制へ移行する初期世代として様々な経験を重ね、
2019年南部杜氏資格を取得。
製造の要として世界一のお酒を目指し、蔵のチーム力強化に励んでいる。

 

紀土(平和酒造)酒蔵

使用米:雄町 磨き:50%

紀土(平和酒造)酒蔵

「次世代のスタンダード」になる酒を作るべく若い飲み手にもおいしいと感じていただけるよう、飲みごたえよりも飲みやすさや口の通りのよさを大切にしています。
日本酒にも梅酒にもいえることですが、お客様が平和酒造の酒を開いた時や飲んだ時に紀州の風土を感じていただけるような酒を造りたいと思っております。