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商品番号:20115
価格:\3,465 (税込)
購入制限:お一人様1本まで
人気焼酎安田を世に送り出した杜氏・安田宣久が、明治維新当時の仕込みを用いた 「生酛造り」の全量芋焼酎です。 サツママサリをふかして粉砕し水を加え、数日経て乳酸発酵後、わずかな量の米麹 さえも使わず芋麹(白麹)のみを使用。 ツブロ蒸留器は用いずに常圧蒸留にて醸しています。 "寒造り"の書体は、安田杜氏が書いた書体。 令和3年初リリースで発売本数は例年極わずか。 ファンにはたまらない、大変稀少な一本です!
原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 サツママサリ)・麹(いも麹) 度数 /26度
創業1970年(昭和45年) 国分酒造の焼酎蔵は、国分市街地から山手の方へ車で10分ほど走った、川原渓谷沿いの山中にあります。 さつまいもは、鹿児島・宮崎県産のみを使い、水は、地下約100mより汲み上げた、 霧島山系・川原渓谷の伏流水を使って、芋焼酎を造っています。 平成9年には業界初の、米麹を使わない、さつまいも100%の芋焼酎造りを手掛け「いも麹 芋」として発売しました。 最近は芋100%の焼酎が色々な蔵で造られるようになってきましたが、国分酒造は「いも麹」焼酎の元祖といえます。