秋津穂を22％まで精米した、たおやかでありつつも躍動感溢れる「ALPHA TYPE2」。
「この上なき華」と称される絶品ですが、今回はさらに贅沢な無加圧の「真中採り」！

上槽したお酒を数個のタンクに採り分け、その中で最も良いと判断したものを選別。
一言で言い表すと「美味しすぎるお酒の、さらに美味しいところのみを詰めた超贅沢酒！」。

『この上なき華』のコンセプト通りの、華やかなりんごやブドウを思わせるフレッシュでフルーティな香り。
口当たり上品で気品に溢れた美しいテクスチャー。広がる旨味や、菩提酛ならではの厚みをしっかりと感じます。

今回は、蔵元・油長酒造の程近く、古都・御所を楽しむのに最適な古民家リノベーションホテル『RITA 御所まち』の宿泊券と、風の森とのペアリングも楽しめる絶品フレンチ『フレンチレストラン A＋（ア プリュス）』ディナー御招待券がセットになった、
7万円相当の豪華ペアチケットが当たる抽選応募券が付属！全国限定1000本のみとなる超限定販売、ぜひお見逃しなく。

使用米：奈良県御所産秋津穂
精米歩合：22％
 

300年の伝統をもつこの蔵の主役は、20代、30代の若者たち。
『日本酒の価値とは何か？それは、人が食事をして酒を飲む。という日常を、より豊かに愉しいひとときに変える事だと思う。そのために風の森はどのような日本酒を造り、その役割を担うのか。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒を提供したい。そのためには活き活きとしたライブ感あふれる日本酒を造りたい。』
このような想いを追求しながら、 若い力で世界に挑戦する日本酒を生み出しています。