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商品番号:12729
価格:\2,750 (税込)
「伯楽星 特別純米 冷卸」720mlはこちら→
購入制限:なし
「究極の食中酒」をコンセプトに醸される伯楽星からお待ちかね 「ひやおろし」の登場です。 ひと夏の熟成を重ねたひやおろしは、時と共にまろやかな旨みを増し、 次々に登場する豊穣な秋冬の味覚と引き立て合う魅力的な味わい。 熟した果実を思わせる芳醇な香り。 口当たりは柔らかく、ふくらみある米の旨みが広がりつつも、 爽やかな酸味がスパッと切れ味の良さを演出してくれます。 オススメは軽く冷やして。秋の味覚に添えれば、 夕月夜にとても似合うのではないでしょうか。
使用米:山田錦 磨き:60%
明治6年創業(1873年)。所在地は宮城県大崎市三本木。 地元で親しまれてきた「愛宕の松」は、『荒城の月』の詩人、土井晩翠が詩に詠むほど愛飲していたお酒でもありました。 2001年には特約店限定銘柄である「伯楽星」を発表。 全国で注目を浴びる銘柄となりました。 2011年に起こった東日本大震災で蔵はほぼ全損壊。 元あった蔵元から約70kmほど離れた蔵王山麓に蔵を移転。その翌年には製造を再開。 2018年9月には女性杜氏、渡部七海さんが製造現場を束ねられています。