日本酒コーディネーター・てるじいが、展開する「106g sake future シリーズ」の
第一弾。
シングルタンクでは表現できない複雑さや楽しさ、新たな価値を創造するアッサンブ
ラージュ（ブレンド）酒です。
サンスクリット語で「慈愛」の意味をもつ「Maitri（マイトゥリ）」。
日本酒を愛する気持ち、被災地への想いがつまったお酒を、皆様で楽しんでもらいた
いという願いから誕生しました。
豪雨被害地域である九州や中部地方に、 1本あたり500円が義援金として寄付されます。

オリジナルレシピ仕込みのリンゴ酸たっぷりのお酒や、オーク樽貯蔵酒等に加え、
ほんの少し生酒もブレンド。
「秘密探し宝探し気分な」を味わいを目指した、爽やかなモダンミディアムテイスト。
飲んで素直に美味しい、面白さや複雑さを持つ、ブレンド酒ならではのバランスの良い1本に仕上がっています。

原材料：米・米麹・日本酒 　　磨き：非公開 　度数：15度

来福酒造は、江戸時代中期にあたる1716年(享保元年)、藤村一左衛門氏が筑波山麓の美しい水源が通る地に創業されました。
代表銘柄でもある、同酒造の「来福」の名は、「福や来ん 笑う上戸の 門の松」という、笑っていれば福がやってくるという俳句に由来しています。
時代は変わり、現蔵元である10代目藤村俊文氏が跡を継ぐことになり、来福酒造は大きな転機を迎えることとなります。
藤村氏が着目したのが、まだまだ使用している蔵の少なかった「花酵母」。
花酵母とはその名の通り花から分離した酵母のことを指し、発酵能力に優れた、味・香り、共に優れた味わいをもつ酵母。上質な酵母なので注目されている酵母です。
そんな藤村氏の醸すお酒「来福」は華やかで芳醇。
米の甘みと花酵母の持つ甘みがしっかりとお酒にも反映されています。