米どころ新潟県南魚沼市の銘酒高千代酒造より、水源地・巻機山の名前を冠したこだわりの酒『巻機』の初しぼりが入荷しました。マイクロバブル洗米と扁平精米で丁寧な原料処理をした無濾過生原酒です。

果実感ある華やかな香り。含むとバナナやメロンを思わせる甘い香味が、鮮やかな酸と共に駆け抜けます。冷やでさらりと軽快に、少し温度が上がるとコク深くジューシーにお召し上がりいただけます。
軟水仕込の柔らかな口当たりと喉越し、どこかトロピカルな飲みやすさ。 季節ならではの瑞々しい味わいをぜひお楽しみください。

使用米：新潟県産米　磨き：非公開

高千代酒造は、明治元(1868)年に創業。
新潟県南部の魚沼盆地塩沢に位置し、日本百名山のひとつである巻機山(まきはたやま)の麓,周りを標高1000メートルを超える山々に囲まれたところに蔵はあります。 魚沼は冬には12メートルを超える積雪のある豪雪地帯であり、コシヒカリの産地としても有名です。巻機山から湧き出る伏流水を仕込水として使用しており、この名水は超軟水がゆえにとても柔らかいお酒が出来上がります。
老舗蔵ながら、大量生産には手を付けず、昔ながらの手作業による酒造りを行う高千代酒造。
主要銘柄は「高千代」や「巻機」・「豊醇無盡(ほうじゅんむじん)たかちよ」（特約店限定品）・「takachiyo」(特約店限定品)など。