出羽桜 桜花 吟醸 40周年記念酒 1.8L-有限会社 酒やの鍵本

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出羽桜（出羽桜酒造）山形県
出羽桜桜花吟醸 40周年記念酒 1.8L

吟醸酒の雄
「桜花吟醸」の記念酒

出羽桜桜花吟醸 40周年記念酒 1.8L

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商品番号:12527

価格:\2,640 （税込）

購入期限：なし

1980年に発売されて以降、吟醸酒の歴史に残る名品として今もなお根強い人気を誇る出羽桜の「桜花吟醸」酒。
発売40周年を記念して造られたのがこちらの「桜花40周年記念酒」。
吟醸酒ブームを作り、某ランキング本では地酒人気ランキング吟醸酒部門12年連続一位、高級化粧品ブランド「SK-Ⅱ」の香気成分のモデルになるなどその功績は絶大。
また近年でも英国王室御用達のワイン商で取扱される初めての日本酒、全米日本酒鑑評会2014グランプリ、IWC2016吟醸酒部門最高賞なども獲得。
「桜花吟醸」は世界に羽ばたいています。
この記念酒では発売当時と同じ「桜花吟醸」を再現。
精米歩合を55%(現在の桜花は50%)、使用米は山形県産米のものを採用。
その他にも細かな醸造工程などに当時の造りを再現する趣向を凝らしています。
まさに40周年記念を彩るに相応しい仕上がりとなっています。

出羽桜（出羽桜酒造）酒蔵

使用米：山形県産米　磨き：55%

出羽桜（出羽桜酒造）酒蔵

「出羽桜酒造」は、明治26年に創業の蔵元です。天童市の中央にある舞鶴山の美しい桜にちなんだ酒銘です。
蔵の前には2000本もの桜の木が植えられている舞鶴山がそびえ、それにちなんで「出羽桜」の名が付けられました。
「地元の米と水で、地元の杜氏と蔵人が造った酒を地元の人に飲んでもらう」という地酒の理念を貫き、麹や酵母もすべて山形県産のものを用いて造られたオールオリジナルな山形の酒を造っています。
また、吟醸酒の素晴らしさを多くの人に知ってほしい、日本酒文化の復興に少しでも役立てたらとの願いから、いち早く吟醸酒の商品化に取り組みました。専門家ばかりではなく一般消費者にその違いの分かる酒造りを目指しています。
しかし、吟醸酒のみに力を注ぐのではなく、吟醸酒を良くしようとするあまり他の酒が犠牲になってはいけないと、スタンダードレベルの酒の質の良さも誇れるよう労力を怠ることはありません。
より一層の酒質の安定、向上のため、生酒はマイナス5度の低温貯蔵を行い、火入れの吟醸酒は全て一本一本湯煎による瓶殺菌を行っています。
品質志向の蔵の伝統と不断の研鑽は、全国新酒鑑評会で12回連続金賞受賞、2008年度インターナショナル・ワイン・チャレンジ日本酒部門でゴールドメダル受賞など、国内外の品評会における輝かしい受賞歴として報われています。
良心的な価格設定で、地元から熱い支持を受ける実力蔵は、全国、そして海外にもファンが多く信頼のブランド力を不動のものとしているが、決してその地位に甘んずることはありません。

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