約30年ぶりに壱岐の島で醸され、年々その人気と知名度を挙げている日本酒「よこやま」。冬季限定のしぼりたてをご紹介します。

開栓すると広がる、マスカットやライチを彷彿とさせる甘やかでフルーティーな香り。
含むとシュワっと感じるガス感は、まさにできたてほやほやの証。
花の蜜のようなリッチで上質な甘みが広がります。
もちろんただ単に甘いわけではなく、アクセントとしてほろ苦さが味わいをキュッと引き締める、パーフェクトな美酒。

よく冷やして、ワイングラスで頂くのがおススメ。
"ツウ"の方にも、日頃日本酒に馴染みのない方にもお楽しみいただける、
心地よい逸品です。

使用米：山田錦　　精米歩合：55％

長崎県の北部にある国境の島、壱岐島。
穀物が良く育つ壱岐島は、麦焼酎の発祥の地とも言われ、島では元来、
焼酎はもちろん、島で採れた良質の米を使い日本酒造りも盛んに行われていました。
しかし、高齢化の波や人手不足などから、日本酒造りが途絶えること数十年。
2013年、伝統的壱岐焼酎の老舗、重家酒造の四代目横山雄三さん、弟の太三さん兄弟は、日本酒造りに対する強い思いから、ゆかりのあった澄川酒造場の蔵の一部を借り、太三さん自らが杜氏となって日本酒造りを再興。国内外を問わず数々の賞を受賞、高い評価を受け、2018年には島内に念願の新蔵を建設。
豊かな自然が残る島の水資源とすくすく育った良質の米の魅力がたっぷりのフレッシュで爽やかな美酒は、世界中の日本酒ファンを虜にしています。