滋賀県生まれの酒造好適米「吟吹雪」を使用した搾りたて酒です。
通年ラインナップとして人気の「純米吟醸 吟吹雪」の限定版となります。
通常適度な熟成を経て出荷されるお酒ですが、搾られて直ぐの状態で出荷されるため、フレッシュで生き生きとした米の風味が感じられます。
元々「吟吹雪」は旨みが強い酒米なので、新酒ですが既に味ノリは良好。
きめ細かな質感の口当たりに強く感じる旨み、その後は新酒らしくお米の苦みや酸味が適度に感じられ、「ウマイ」と感じずにはいられません。
七本鎗の新酒(しぼりたて)は総じて味ノリ抜群、美味な一本です。

使用米：吟吹雪　　磨き：麹米55％　掛米55％

清酒『七本鎗-しちほんやり-』で全国にその名を轟かせるな冨田酒造は西暦1534年（天文3年）頃の室町時代に創業を始めた日本でも屈指の歴史をもつ酒蔵。 蔵を構えるのは、琵琶湖の最北端で旧北国街道沿いの宿場町、近江国は長浜市木之本です。 木之本は北国街道の宿場町として開きましたが、 ”木之本のお地蔵さん”で有名な木之本地蔵院の門前町としても賑わいました。 宿場町として大きく栄えた木之本は江戸時代には参勤交代で多くの人々が行き交い、この地で七本鎗を嗜んでいたと思われます。 今でこそ交通が発達して旅人の数は少なくなりましたが、木之本に根付いた「七本鎗」は雪が降り注ぐ湖北の地で昔ながらの厳寒仕込みに取り組んでおられます。 また町並みには油屋・醤油醸造元・造り酒屋などがあり、裏通りには紅殻格子の町屋や長屋門なども見られて、風情がある古き良き町並みです。