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商品番号:61092
価格:\821 (税込)
購入制限:なし
日本でも大変めずらしい、糖類の入っていないすだちぽん酢。 酒との相性をテーマに設計されており、酒の肴やお酒を飲みながらの食事に使用するぽん酢として最適です。 なんとも響きのいい商品名「海ぽん山ぽん」の由来は、海の幸、山の幸(豆腐、鍋物、焼き魚、お刺身、冷しゃぶ、餃子等)の素材をひきたてる、飽きのこないおいしさから。 野菜ソムリエ協会主催「調味料選手権2017」の【お酒がすすむ調味料部門】で入賞。
原材料:本醸造醤油(小麦を含む)/すだち果汁/本味醂/醸造酢/鰹節/昆布
酢は雑賀が最も大切にしているものの一つです。「主原材料から一貫造り」を元に造られる雑賀の商品ですが、酢には良い酒粕が必要となります。 醗酵させ、コクを備えた酒粕は食酢を造る大切な味わいです。 基礎調味料として食材や他の調味料の味わいを引き立たせる、最後の一滴まで飲み干すことができる、雑賀の食酢はそんな食酢を目指しています。