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商品番号:12377
価格:\3,465 (税込)
「蓬莱泉 特別純米 ひやおろし 夢筺」720mlはこちら→ 購入制限:なし
旨みたっぷりと詰まった蓬莱泉の秋酒です。 こちらのお酒は奥三河の地元のトンネル内で熟成させられています。 トンネル内の温度は夏の間は約15度前後となっており、自然の力を借りた熟成。 マスカットやライチのような立香があり、吟醸酒のような香りが漂います。 一口含むとそのさらさらとした酒質にうっとり。 爽やかな酒かと思っているとお米の親しみのある甘みがジワ〜っと広がります。 何杯口にしても飽きずに楽しませてくれるその味わいは秋の至福。 問答無用でオススメの一本です。
麹米:夢山水 掛米:一般米 磨き:55%
蔵は「水の里」としても知られる愛知県の東北部、奥三河の設楽町にあります。 創業は1864年、「蓬莱泉」という名は地元の霊峰「鳳来寺山」より命名されました。 蔵人達が快適に酒造りを行えてこそ良い酒が出来るという「和醸良酒」の考えの元、手作業が必要な箇所にこそ職人が集中出来るよう最新設備を導入しています。 酒は「安定した酒質と親しみやすい口当たり、伸びやかな後口」を持つ"蓬莱泉"と、 「米の持つ旨さ、複雑味、酒の個性を際立たせた熟成酒」"一念不動"を主力銘柄としています。