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商品番号:12213
価格:\2,145 (税込)
購入制限:なし
初亀酒造が蔵を構える静岡県岡部町。 酒名は、蔵元がもらい受け、長い間地域の人に愛されたワンちゃん「岡部の丸ちゃん」から。 静岡の酒造好適米として名高い「誉富士」のうち、岡部町で栽培されたもののみを使って醸造。 端正なキメの細かいお酒を造りだす誉富士本来の味わいに加え、岡部丸にはしっかりとした米の旨さもあります。 後口に柔らかな酸を残す、純米酒らしい太さ。 ゆったりとした味のふくらみは、食中酒としてもおすすめです。
使用米:静岡県産 誉富士 磨き:55% alc.16度
初亀醸造の歴史は古く、寛永12年(1636年)屋号を「足名屋」とし、駿府城からほど近い場所で操業。静岡県では最古の酒蔵です。 大吟醸酒を世に先駆けて送り出し、日本で初めて一万円を超えるお酒「亀」を発売。 この「亀」は未だに入手困難な高級地酒となっています。 原料米にもこだわり、地元静岡の「誉富士」や兵庫県産の特A地区の中でも特に優れた町の「山田錦」を使用。使用されている水は南アルプスの伏流水を使用。 これらが初亀の上質な舌触り、上品で気品のあるお酒を造りあげる一つの要因となっています。