特定の果実をイメージして醸されるひらがな「たかちよ」夏の生酒です。
このボトルでは"熟したパイナップル"をイメージしています。
ポップで大胆で甘旨味があります。
そのジューシーさはシリーズの中でもトップクラス！
純米大吟醸という高精米のスペックが、濃厚ながらもサラリとした口当たりを演出し、ただの甘濃いお酒としていないところがこのお酒のスゴイところ。
余韻をほのかに残し、そのままゆるやかに収束していきます。
この夏酒、オススメです。

使用米：非公開　磨き：純米大吟醸規格　alc.:16

※「たかちよ」では、先入観を持たず、自由に味わっていただく事をコンセプトにしている為、各スペックは非公開となっています。

高千代酒造は、明治元(1868)年に創業。
新潟県南部の魚沼盆地塩沢に位置し、日本百名山のひとつである巻機山(まきはたやま)の麓,周りを標高1000メートルを超える山々に囲まれたところに蔵はあります。 魚沼は冬には12メートルを超える積雪のある豪雪地帯であり、コシヒカリの産地としても有名です。巻機山から湧き出る伏流水を仕込水として使用しており、この名水は超軟水がゆえにとても柔らかいお酒が出来上がります。
老舗蔵ながら、大量生産には手を付けず、昔ながらの手作業による酒造りを行う高千代酒造。
主要銘柄は「高千代」や「巻機」・「豊醇無盡(ほうじゅんむじん)たかちよ」（特約店限定品）・「takachiyo」(特約店限定品)など。