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商品番号:12228
価格:\1,320 (税込)
購入制限:なし
全国的に高い人気を誇る山口の銘酒・東洋美人より、こだわりの純米酒『別撰 山田錦』のご紹介です。 地元・萩産の山田錦を使用。9号酵母を用い、香りと味わいの絶妙なバランスを表現した純米・火入酒です。令和5酒造年度の山口県新酒鑑評会純米酒の部では、最優等賞を獲得するなど高い評価を得ています。 甘く爽やかなバランスの良い香り。口当たりは柔らかく、豊かでフルーティーな旨みが口いっぱいに広がります。甘みや芳醇な味わいをより際立たせる、微かな苦味や酸。 後には軽やかな余韻が華やかに漂います。 非常に美しい味わいの極上純米酒。さまざまなシーンでお楽しみいただきたい一本です。東洋美人こだわりの酒をぜひどうぞ。
使用米:山口県萩産「山田錦」 磨き:非公開
澄川酒造場は島根県益田市に隣接する山口県の東北部、萩市の静かな町にある蔵元さんです。 創業は1921年、十四代で修行をつんだ澄川宜史氏が5代目杜氏を務められています。 東洋美人は常に「稲をくぐりぬけた水」でありたいと考えておられます。 地元の自然の恵みに何より感謝され、伝統 製法を守りながらも発展と可能性を探るべく、 日々 透明感あふれる日本酒造りにチャレンジされてます。