山田錦使用、磨き35％の純米大吟醸酒です。
国内最大級の酒品評会「SAKE COMPETITION 2023」純米大吟醸部門においてGOLD第１位を獲得！記念したオリジナル首掛けが付属しています。

ハッとする程美しい、白桃を思わせる芳醇且つ瑞々しい香り。ジューシーな甘さと
ミネラルを感じる中盤に、オレンジピールを思わせるビターな苦味がアフターテイストを締めくくります。
水質の良さを伺わせるスッキリ端麗な喉越しの中に、お米の艶やかな甘みが口の中に
広がる味わい。
日本酒ツウから、日頃日本酒に馴染みのない方、海外の方までもを唸らせる絶品。
乾杯に！カワハギやフグなどの白身魚の刺身や甘エビのお寿司、カプレーゼサラダなど、繊細な味わいのお料理にも！ぜひマリアージュをお楽しみ下さい。

使用米：山田錦　　磨き：48％　alc.:14度

ニューヨークの広告会社に勤めていた当代・秋山剛士氏が「農業と地域資源を軸に地域の未来へ繋がる産業に成れば」と、2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活、新生大嶺酒造は2018年4月に始まりました。
最新の醸造機器と空調設備を備え、徹底した品質管理を可能とした醸造所。
近代美術館のような洗練されたデザインの建物は、日本酒蔵のイメージを覆すものになっています。 これからの時代を引っ張っていく新しい世代の日本酒として注目を浴びています。