春から初夏にかけて楽しんで頂きたいと、澄んだ空がイメージされた「たかちよSKY」。
人気の高い限定酒です。
爽やかでキレの良い後口は初夏の少し汗ばむ季節に飲むサイダーやラムネのよう。
"濃醇旨口"という言葉がしっくり来る、濃い旨みがあります。
おりがらみではありますが、特有のどしっと来る重たい感じは一切なく、その甘旨味も相まってするすると楽しめます。
またこのお酒の凄いところは脇を固める爽快な酸味。
この酸によって濃厚な旨みはだらけることなく、きちっと収束。
濃醇なお酒ながらもこの後口のキレの良さはさすがですね。
人気が高い訳も頷けます。

使用米：国産米　磨き：純米規格　alc.:16度

※「たかちよ」では、先入観を持たず、自由に味わっていただく事をコンセプトにしている為、各スペックは非公開となっています。

高千代酒造は、明治元(1868)年に創業。
新潟県南部の魚沼盆地塩沢に位置し、日本百名山のひとつである巻機山(まきはたやま)の麓,周りを標高1000メートルを超える山々に囲まれたところに蔵はあります。 魚沼は冬には12メートルを超える積雪のある豪雪地帯であり、コシヒカリの産地としても有名です。巻機山から湧き出る伏流水を仕込水として使用しており、この名水は超軟水がゆえにとても柔らかいお酒が出来上がります。
老舗蔵ながら、大量生産には手を付けず、昔ながらの手作業による酒造りを行う高千代酒造。
主要銘柄は「高千代」や「巻機」・「豊醇無盡(ほうじゅんむじん)たかちよ」（特約店限定品）・「takachiyo」(特約店限定品)など。